1. Ana Sayfa
  2. Sağlık
  3. Araştırmaya göre, Akdeniz diyetinin kökeni 4 bin yıl öncesine dayanıyor

Araştırmaya göre, Akdeniz diyetinin kökeni 4 bin yıl öncesine dayanıyor

featured

Bu İçeriği Paylaş

ya da bağlantıyı kopyala

Yakın zamanda yapılan bir araştırma, antik Suriyelilerin sağlığa faydaları ile bilinen ve günümüzde popüler olan Akdeniz diyetini 4.000 yıl öncesine kadar uyguladıklarını ortaya çıkardı. Araştırma, Leuven Üniversitesi’nde arkeolojik kimyager olan Benjamin Fuller tarafından yürütüldü. Fuller’in ekibi, ‘kararlı izotop oranı analizi’ adı verilen bir teknik kullanarak Suriye’deki Tell Tweini’nin eski sakinleri tarafından tüketilen gıda gruplarını analiz etti. Fuller, “Eski bir deyiş olan ‘ne yersen osun’ burada gerçekten doğru” dedi. Fuller ve ekibi, Bronz ve Demir Çağları boyunca Ugarit Krallığı için önemli bir liman olan Tell Tweini’nin yerleşim tarihine bakarak arkeolojik izotop ölçümlerini analiz etti. Veri seti; 410 bitki tohumu, 16 insan kemiği ve 210 hayvan kemiğinden alınan izotop ölçümlerinden oluşuyordu. Çalışma, insan kalıntılarında nispeten düşük seviyelerde “azot 15” izotopları buldu ve bu da ara sıra et tüketildiğini gösteriyor. Bu durum, bölge sakinlerinin evcil hayvanlarını etten ziyade iş, süt ve yün için kullandıklarını göstermektedir. M.Ö. 2000 ve 1600 yılları arasında Tell Tweini sakinlerinin diyeti, bol miktarda zeytin ve üzüm de dahil olmak üzere büyük ölçüde meyve, tam tahıl ve sebzelerden oluşuyordu. “İnsan diyeti hayvansal protein açısından nispeten düşüktü ve bugün tipik bir Akdeniz diyeti olarak kabul edilenle karşılaştırılabilir görünüyor” diyen Fuller’in ekibi, et ürünlerinin meyve, sebze ve tahıllara oranının bugün hala en sağlıklı seçenek olduğunu vurguladı

Bunları okudun mu?
Pornhub-Xvideos-356457898234567
Pornhub, Stripchat ve XVideos, sosyal medya sitelerine uygulanan aynı AB kurallarına tabi olacak
Threads-5435345345345-5545
Threads nihayet Aralık ayında Avrupa’da piyasaya sürülebilir
Buzdagi-5645645454
Buzdağlarının haritasını insanlardan 10 bin kat daha hızlı çıkarabilen bir sinir ağı tanıtıldı
TikTok-Icon-424234233
TikTok, 2 milyar dolarlık ‘Geliştirici Fonu’nu kapatıyor
Meta-Logo-56235686867867867
Meta, yapay zeka reklam araçlarını siyasi pazarlamacıların kullanımına sunmayacak
G20-564656
G20 Zirvesi’nde delegeleri karşılamak için yapay zeka tarafından avatar oluşturuldu

Araştırmacılar, korunmuş tohumlarda yüksek düzeyde “karbon 13” izotopu buldular; bu da Tell Tweini’deki ekinlere tarih boyunca iyi bakıldığını gösteriyor. Hayvan gübresi kullanımı, bitkilerde bulunan yüksek seviyedeki “nitrojen 15” izotoplarını açıklayabilir. Kıyıdan iki kilometreden daha az uzaklıkta olmalarına rağmen, Orta Tunç Çağı sakinleri deniz ürünlerini veya diğer su yollarından gelen yiyecekleri fazla tüketmemiştir, bu da ekinlerinden yeterince yiyecek ürettiklerini göstermektedir. Fuller’in ekibi, “Alanda yapılan kazılar, zeytinyağı üretiminin Tell Tweini’nin ana ekonomik faaliyeti haline geldiğini ve Demir Çağı boyunca her evde bu faaliyetle ilgili tesisatların bulunabileceğini gösteriyor” diyor. Ugarit’in, ürün kıtlığı ve sosyal huzursuzluk nedeniyle çöküşüne rağmen (M.Ö. 1200 civarı), Tell Tweini’nin yağ üretimine dair işaretler kısa bir süre sonra bitki izotoplarında herhangi bir stres belirtisi olmadan yeniden ortaya çıkmıştır. Bölge sakinleri bu dönemde artan kuraklıkla çok iyi başa çıkmıştır. Bulgular, Akdeniz benzeri bir diyetin binlerce yıldır insanlığı ayakta tuttuğunun altını çiziyor. Ayrıca, bu beslenme biçimi aynı zamanda nispeten istikrarlı bir iklime sahip verimli bir ortamda ortaya çıkmıştır. Araştırmacılar, Tell Tweini’ye kıyasla Ugarit’in çöküşünde daha az elverişli çevresel koşulların mı yoksa orada yaşayanlar arasında uyum stratejilerinin eksikliğinin mi rol oynadığına dair daha fazla araştırma yapılmasını önererek sonuçlandırdı. Araştırma PLOS ONE dergisinde yayımlandı.

Araştırmaya göre, Akdeniz diyetinin kökeni 4 bin yıl öncesine dayanıyor

Giriş Yap

gigahaber ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!