McDonald’s’ın Fort Worth, Teksas’taki yeni deneysel restoranı insanlarla yüz yüze gelmeyi ortadan kaldırıyor. Müşteriler kiosklardan ya da bir uygulama aracılığıyla sipariş veriyor ve bir taşıma bandı siparişi servis penceresine gönderiyor. Ancak insanlar mutfakta çalışarak siparişler geldikçe yemek pişiriyor. McDonald’s test restoranını işleten franchise sahibi tarafından yakın zamanda yayınlanan bir blog yazısı, otomasyonu her zamankinden daha hızlı ve daha kolay hizmet vermenin yeni yollarını bulma çabasının bir parçası olarak tanımladı. Müşteriler o kadar emin değil.
Otomatik McDonald’s’ın bir tuvaleti olmasına rağmen, küçültülmüş restoran ‘al-ve-git’ yemekler için tasarlanmıştır; oturma yeri ve masası yoktur. Müşteriler siparişlerini içeriden ya da arabalarına kadar servis penceresinden alabiliyor. McDonald’s, Fort Worth tesisinin halen deneysel olduğunu ve McDonald’s’ın tüketicilerin deneyimlerini geliştirmek için inovasyonu kullanan Accelerating the Arches büyüme stratejisinin bir parçası olduğunu belirtti.
Sosyal medyada müşteriler siparişin düzeltilmesi ve ekstra ketçap gibi ürünlerin nasıl talep edileceği konusunda endişelerini dile getirdi. “Bir ürünü unuturlarsa kime söyleyeceksiniz, robota mı? Ekstra ketçap için içeri girmeniz gerekiyorsa bu durum, arabaya servisin amacını ortadan kaldırır.” CBS News’in haberine göre.
TikTok’ta yayınlanan bir videoya yorum yapan bir kişi, test sahasıyla ilgili duyurulara cevaben “İşte milyonlarca iş imkanı gidiyor,” dedi. Bir başka kişi ise sosyal medyada “Paramı robotlara vermeyeceğim” diye yazdı.
Teksas’ta asgari ücret, ulusal asgari saatlik ücret olan 7.25 dolar ile aynıdır. Fort Worth test restoranıyla ilgili bir MarketWatch raporuna göre, yardım arayanlar web sitesi Indeed.com’un verilerine dayanan tahminler, Fort Worth McDonald’s restoranlarında çalışanların ortalama saat ücretinin 9,99 ila 11,64 dolar olduğunu göstermektedir.Houston Chronicle’ın haberine göre, geçen yıl McDonald’s restoranlarının %5’i yeni çalışanları çekebilmek için saatlik ücreti 13 dolara yükseltti. MarketWatch, Massachusetts Teknoloji Enstitüsü’nde oluşturulan özel bir ücret-gider hesaplayıcısına dayanarak, çocuksuz bekar bir yetişkinin kabul edilebilir bir yaşam standardını sürdürmek için Fort Worth’ta saatte en az 17,03 dolar kazanması gerektiğini söyledi.
Test restoranını işleten Keith Vanecek, blog yazısında eleştirilere karşı çıktı: “Bu restorandaki teknoloji sadece müşterilerimize yeni ve yenilikçi yollarla hizmet vermemizi sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda restoran ekibimizin sipariş hızı ve doğruluğuna daha fazla konsantre olmasını sağlıyor, bu da deneyimi herkes için daha keyifli hale getiriyor. Marketwatch’a şunları söyledi: “Bu yeni restoran konseptinin Dallas-Fort Worth Metroplex’te müşterilerimize hizmet verecek olmasından büyük gurur duyuyorum.”Otomatik restoran, birçok şirketin azalan işgücü havuzu ve artan ücretler karşısında yaşadığı zorlukları yansıtmaktadır. Devam eden teknolojik gelişmeler gerekli çalışan sayısını azaltıyor. Büyük mağazalarda ve süpermarketlerde yaygınlaşan otomatik kasayı ve bazı Jack in the Box şubelerinde kullanılan robotik kızartma aşçılarını düşünün. CBS’e göre bazı işgücü uzmanları önümüzdeki birkaç yıl içinde otomasyon nedeniyle 10 milyon işin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirtiyor.
Houston Chronicle’ın haberine göre, yemek bloggerı Foodie Munster deneyimini TikTok ve Instagram’da yayınladığı videolarda gösterdi. Munster, on binlerce kez izlenen Instagram videosunda “McDonald’s sonsuza dek değişiyor olabilir” dedi. “Oldukça iyi çalıştığını söylemeliyim, ama elbette, sipariş için bir kod girdikten sonra kemerimi açmam ve yemeğimi almak için uzanmam gerekti”. Bazı müşteriler açık fikirli görünüyor ve otomatik restoranların hizmeti iyileştirebileceği umudunu dile getirme konusunda epey inanç sahibi.