Dünya Sağlık Örgütü (WHO), şekersiz tatlandırıcılara (NSS) ilişkin yeni bir kılavuz yayınlayarak, vücut ağırlığını kontrol etmek veya bulaşıcı olmayan hastalıkların (NCD) riskini azaltmak için şekersiz tatlandırıcılar kullanılmamasını tavsiye etti. Bu tavsiye, NSS (şekersiz tatlandırıcılar) kullanımının yetişkinlerde veya çocuklarda vücut yağını azaltmada uzun vadeli bir fayda sağlamadığını gösteren mevcut kanıtların sistematik bir incelemesinin bulgularına dayanıyor. İnceleme sonuçları ayrıca NSS’nin uzun süreli kullanımının yetişkinlerde tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve ölüm riskinde artış gibi potansiyel istenmeyen etkileri olabileceğini düşündürmektedir. DSÖ’nün kılavuzuna göre; “Serbest şekerlerin NSS ile değiştirilmesi uzun vadede kilo kontrolüne yardımcı olmamaktadır. İnsanların serbest şeker alımını azaltmak için meyve gibi doğal olarak oluşan şekerler içeren gıdaları veya şekersiz yiyecek ile içecekleri tüketmek gibi başka yolları da düşünmeleri gerekir.” “Şekersiz tatlandırıcılar temel diyet faktörleri değildir ve besleyici değeri yoktur. İnsanlar sağlıklarını iyileştirmek için yaşamlarının erken dönemlerinden başlayarak diyetin tatlılığını tamamen azaltmalıdır.”
Kılavuzdaki tavsiye, önceden diyabeti olan bireyler hariç tüm insanlar için geçerlidir. Üretilen yiyecek ve içeceklerde bulunan şeker olarak sınıflandırılmayan veya tüketiciler tarafından yiyecek ile içeceklere eklenmek üzere kendi başlarına satılan tüm sentetik ve doğal olarak oluşan veya değiştirilmiş besleyici olmayan tatlandırıcıları içerir. Yaygın NSS’ler arasında asesülfam K, aspartam, advantame, siklamatlar, neotam, sakarin, sukraloz, stevia ve stevia türevleri bulunmaktadır. DSÖ’nün bu tavsiyesi, diş macunu, cilt kremi ve ilaçlar gibi NSS içeren kişisel bakım ve hijyen ürünleri veya kalori içeren şeker ya da şeker türevleri olan, bu nedenle NSS olarak kabul edilmeyen düşük kalorili şekerler ve şeker alkolleri (polioller) için geçerli değildir. NSS ve hastalık sonuçları arasındaki kanıtlarda gözlemlenen bağlantı, çalışma katılımcılarının temel özellikleri ve NSS kullanımının karmaşık kalıpları ile karıştırılabileceğinden, tavsiye, DSÖ’nün kılavuz geliştirme süreçlerini takiben şartlı olarak değerlendirilmiştir. Bu, verilen tavsiyeye dayalı politika kararlarının, örneğin farklı yaş gruplarındaki tüketimin kapsamı ile bağlantılı olarak, belirli ülke bağlamlarında önemli tartışmalar gerektirebileceğine işaret etmektedir. DSÖ’nün şekersiz tatlandırıcı kılavuzu, yaşam boyu sağlıklı beslenme alışkanlıkları oluşturmayı, diyet kalitesini artırmayı ve dünya çapında bulaşıcı olmayan hastalık riskini azaltmayı amaçlayan sağlıklı diyetlere ilişkin mevcut ve gelecekteki kılavuzların bir parçasıdır.
